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GELATO – IN AUMENTO I PREZZI IN ITALIA

GELATO – Negli ultimi tre anni, i costi del gelato in Italia sono cresciuti del 30%, ben al di sopra del tasso di inflazione. Questo incremento ha sorpreso molti...

EDITORIA – LIBRO – CIBO MEDITERRANEO

LIBRO – Dalle zuppe sumeriche all’haute cuisine francese, per scoprire la storia e i segreti della dieta che fa bene al corpo e all’anima. È un libro...

FOOD – A NAPOLI CIBO E SAPORI MEDITERRANEI

FOOD – Si rinnova l’appuntamento con Gustus, il salone professionale dell’agroalimentare, enogastronomia e tecnologia – unica fiera del settore del Centro...

L’ITALIA E LE SCORTE D’OLIO D’OLIVA

ITALIA – Il Ministero dell’Agricoltura italiano ha recentemente pubblicato un rapporto preoccupante sulle scorte di olio d’oliva al 30 aprile. Le...

FOOD – ECCO LE NUOVE ROTTE DEL CIBO

FOOD – Sostenibilità, benessere, nuovi sapori e ingredienti (spesso DOP e IGP). E ancora tradizione, contaminazione e reinterpretazione del gusto. È il viaggio...

FRANCIACORTA presenta il report sulle attività di Ricerca e Sviluppo

FRANCIACORTA – Franciacorta ha presentato, in occasione del Convegno Tecnico tenutosi presso l’azienda Le Marchesine, il Rapporto sulle molteplici attività...

FOOD – IL TIRAMISU’ DI TREVISO E LA TRADIZIONE

TIRAMISU’ – A poche ore dalla Giornata internazionale dedicata al dolce al cucchiaio più famoso nel mondo (21 marzo), il Tiramisù di Treviso è stato...

SALUTE E BENESSERE – ALIMENTAZIONE – Lollobrigida: mettere al centro dieta mediterranea per contrastare obesità

SALUTE – “La dieta mediterranea, consolidata nel tempo e che vanta l’iscrizione nella Lista Patrimonio Immateriale Unesco, si erge come un modello di...

GRANA PADANO: ALL’ESTERO OLTRE DUE MILIONI DI FORME

GRANA PADANO – “L’export rimane sempre la strategia vincente per la crescita dei consumi di Grana Padano anche nel 2024. Quest’anno le risorse dedicate alla...

PROSECCO DOP: UN 2023 COMPLICATO MA POSITIVO

PROSECCO – Confortanti, nel complesso, i risultati registrati dal Consorzio di Tutela del Prosecco DOC nel 2023, nonostante uno scenario che definire...