Oggi, domenica 22 Maggio, appuntamento con Baubeach®, la spiaggia per cani liberi e felici, la prima e più famosa d’Italia, non è solo un’occasione di incontro tra cinofili appassionati e cani felici, ma anche una meta per gustare una cucina etica e innovativa, all’insegna della salvaguardia dei diritti di tutti gli animali e della valorizzazione del culto culinario che attinge ai prodotti della terra.
Nel panorama delle Aziende che collaborano con il Baubeach®, tra fornitori, partners e sponsor, l’Associazione sta svolgendo una selezione volta alla ricerca dei prodotti più in linea con la propria filosofia antispecista.
Baubeach® è l’unico esempio in tutto il litorale italiano che vanta al suo interno un Ristoro Vegano, coerentemente con il messaggio che da sempre si impegna a promuovere. Davanti alla splendida spiaggia, in un contesto etnico e minimalista, si possono gustare piatti creativi e davvero interessanti grazie alla ricerca attenta, che ha coinvolto per tutto l’inverno la coppia Ghilardi-Grazzini, le due responsabili del Circolo, che si è impegnata a trovare piccoli artigiani fornitori di formaggi e affettati vegetali (seitan, carpaccio lupino…etc), incredibilmente appetitosi da far cedere il più ostico carnivoro. Piadine romagnole doc (senza strutto) farcite con fantasia e amore, insalate, spiedini di verdure e seitan profumati alle erbe, snack e birre artigianali, rispettando la necessità di non sfruttare il mondo animale per produrre il proprio cibo.
Come ci ha segnalato la collega Irina Ras, in pratica cibo per gli occhi e anche per l’anima, oltreché gustoso e alla portata di ogni tasca.
Nei weekend il Bistrot Clivo di Roma (locale vegan friendly) preparerà per i soci del Baubeach® piatti caldi di gastronomia vegana.BAUBEACH® – via Praia a mare snc – Maccarese – prenotare nei week-end al 3393614861
